Моющие средства для мойки доильных установок и молочного оборудования должны отвечать следующим требованиям: обладать высоким моющим свойством; быть безвредными для здоровья человека и не влиять на качество молока и молочных продуктов; не оказывать разрушающего действия на материалы, из которых изготовлено оборудование; быть дешевыми и удобными для применения в производственных условиях.
Для промывки доильного оборудования наша промышленность выпускает синтетические моющие средства трех типов. Их условно обозначают буквами А, Б и В.
Порошок типа А используют в зонах с жесткой водой, Б — средней жесткости, типа В — с мягкой водой.
В состав указанных моющих порошков входят анионное поверхностно активное вещество — сульфанол НП-1, карбонат натрия; в качестве антикоррозийной добавки — метасиликат натрия и сульфат натрия; как ингибитор мягкости воды — триполифосфат натрия. Соотношение указанных компонентов приведено в таблице 8.
Для приготовления 0,5%-ных растворов на 10 л горячей воды (55°С) добавляют 50 г моющего вещества. Раствор готовят перед использованием.
Кальцинированная сода наиболее распространенная. Используют 0,5%-ный горячий раствор температурой не ниже 55°С. Для мойки доильных аппаратов раствор готовят непосредственно перед использованием. Повышенная концентрация раствора кальцинированной соды действует на алюминиевые детали доильных аппаратов и раздражает кожу рук доярок.
Сульфанол — аморфный порошок светло-кремового цвета, хорошо растворяющийся в теплой воде с образованием большого количества пены. Его моющая способность не зависит от жесткости воды. Применение суяьфанола в виде 0,25%-ного раствора без антикоррозийных добавок вызывает почернение алюминия.
Силикат натрия (жидкое стекло, силикатный клей) предохраняет алюминий от разрушения щелочами. В настоящее время его добавляют в синтетические моющие средства в качестве антикоррозийной добавки. Несмотря на сильнощелочную реакцию, растворы силикатов не вызывают коррозии алюминия.
Гидроокись натрия (каустическая сода) — кристаллическое вещество, обладающее большой гигроскопичностью. 2—3%-ные растворы гидроокиси натрия обладают несколько более сильным дезинфицирующим и моющим действием, чем кальцинированная сода. Однако он оказывает сильное коррозийное действие на алюминий и раздражает кожу человека. Поэтому его нельзя применять для мойки оборудования, изготовленного из алюминия, и особенно при ручном способе мойки всех видов оборудования. Гидроокись натрия применяют для обезжиривания сосковой резины перед откладыванием ее на «отдых» и при циркуляционной мойке пластинчатых пастеризационных установок.
Бактерицидные свойства всех перечисленных средств в допустимых для промывки доильного оборудования концентрациях чрезвычайно слабы. Поэтому необходимо применять дезинфицирующие средства.
Хлорная известь — белый с сероватым оттенком порошок с резким запахом хлора. На воздухе в присутствии тепла, влаги и углекислоты хлорная известь легко разлагается, превращаясь в пастообразную массу. В такой извести содержание активного хлора резко снижается. Поэтому хранить ее нужно в хорошо закрытой таре, в сухом и прохладном помещении.
Для дезинфекции доильных аппаратов и молочного оборудования применяют осветленный раствор хлорной извести, содержащий 2,5% активного хлора. Определяют количество хлорной извести, не обходимой для приготовления раствора, так:
Необходимое количество хлорной извести высыпают в бочку, заливают 100 л воды, тщательно перемешивают деревянной лопатой, закрывают бочку крышкой и оставляют на сутки. Отстоявшуюся прозрачную зеленоватую жидкость сливают. Это и есть основной раствор, который содержит около 2—3% активного хлора. Он пригоден в течение десяти дней. Основной раствор используют для приготовления 0,1%-ного рабочего раствора хлорной извести: из расчета на каждые 10 л воды, подогретой до 40—50°С, добавляют 100 мл основного раствора. Подогревать раствор не следует, так как это способствует улетучиванию хлора и усиливает коррозийное действие раствора на металл.
Гипохлорит кальция — основная составная часть хлорной извести. Промышленность выпускает его в виде двутретиосновной солигипохлорита кальция (ДТСГК). Это сухой кристаллический порошок, содержащий до 52% активного хлора. Он растворяется в воде и довольно хорошо сохраняется.
Для приготовления дезинфицирующего раствора берут такое количество гипохлорита кальция:
Необходимое количество гипохлорита кальция высыпают в деревянную бочку и добавляют 100 л холодной воды, тщательно перемешивают деревянной лопаткой, закрывают крышкой и оставляют на 24 ч. Отстоявшуюся жидкость (основной раствор) используют для дезинфекции. Для этого берут 1 л основного раствора и добавляют 9 л воды при температуре 40—50°С. Основной раствор пригоден при хранении в помещении в закрытой бочке в течение 10 дней.
Гипохлорит натрия промышленность не выпускает. Готовят его непосредственно на ферме из сухой извести, содержащей не менее 25% активного хлора и кальцинированной соды. Для этого в чистой деревянной бочке растворяют кальцинированную соду из расчета 1 кг на 10 л горячей воды. Затем на каждые 10 л остывшего раствора добазляют по 10 кг хлорной извести и в течение суток несколько раз перемешивают. Отстоявшуюся зеленоватую жидкость с запахом хлора можно использовать в течение 10 дней. Бочка, в которой она хранится, должна быть плотно закрыта.
Для дезинфекции доильных аппаратов и молочного оборудования 1 л приготовленной жидкости растворяют в 10 л воды с температурой около 45°С.
Хлорамин Б — органическое соединение, содержащее около 27% активного хлора, растворим в холодной воде. Порошок и водные растворы его более стойки, чем хлорная известь и гипохлорит натрия. Хранить его нужно в темном помещении, в плотно закрытой таре. В холодном растворе он активен в течение 15 дней.
Для приготовления рабочих растворов 10—20 г препарата растворяют в 10 л воды. При температуре воды 40—45°С используется 0,1%-ный раствор хлорамина Б. В отличие от других средств хлорамин Б дороже и поэтому его реже применяют в животноводстве.
Дезмол — смесь неорганических солей, моющих средств и хлор-содержащего компонента, а также смягчающих воду и антикоррозионных веществ. Применяется для одновременной мойки и дезинфекции молочного оборудования.
При циркуляционной обработке молочного оборудования применяют 0,25%-ный раствор, а при ручной — 0,5%-ный, то есть для приготовления 100 л раствора необходимо взять соответственно 250 или 500 г дезмола. Растворы готовят непосредственно перед их применением (температура воды 55—60°Q.
Высокая экологичность этого материала тоже является немаловажным фактором - газобетон занимает второе место после древесины. Также стоит обратить внимание на интенсивность обмена воздуха и влаги, потому как газобетон отлично пропускает влажный воздух наружу и свежий чистый воздух - внутрь, что препятствует образованию вредной плесени и грибка на стенах и полах. Но это еще не все достоинства материала, стены газобетонного дома очень прочны, имеют высокую теплопроводность и пожаробезопасны. Проанализировав все эти факты, можно сказать, что здание из газобетона будет прочным, экологичным и дышать там будет так же легко, как и в деревянном доме.
